这是一余龙来末打基什雷道美食，属于点心，主要原料有鸡蛋、海苔、瘦肉等。
- 中文名 鸡蛋海苔瘦肉卷
- 外文名 无
- 性质 点心
- 原料 鸡蛋、海苔、瘦肉
制作材料
1:(适合10个月以上至3岁以内的宝宝用量)猪肉200克、鸡蛋4之跳治道则沿个、海苔2张、香菜梗15克、姜末15克、自制虾皮味精少许、香油少许、橄榄油少许、水淀粉(调成牛奶状)约半丰阶碗。
2:(适合3岁以上小朋友或成人的用量)猪肉200克、鸡蛋4个、海苔2张、香菜梗15克、葱末10克、姜末15克、白胡椒粉少许、料酒10克、自制虾皮味精少许、香油少许、橄榄油少许、水淀粉(调成牛奶状)约半碗。
制作方法
1、赶反委印府肉的瘦肥比例:9:1，备好其他用料。
制作图解 2、肉剁读下乡句针门需超才跳江成泥状，香菜去叶和姜切成细碎末。
3、肉馅里放一个刚移环司张个逐蛋清(蛋黄用做鸡蛋饼来自)搅匀，接着边搅边加水淀粉，肉究清即馅调至浓稀适度为止，然后再放虾皮味精、姜、香菜梗末、香油搅拌均匀即可。
4、蛋皮用3个鸡蛋另加一个蛋黄，准备两勺水淀粉。
5、用筷子或打蛋器将鸡蛋打至细腻均匀的蛋液糊。
6、中小火360百科将锅烧至微热，擦上薄薄一层香油。
7、蛋液糊分成两份，将其中一份倒入锅内，快速晃动锅体使其分布均匀。
8、调成小火，烙至微微发黄，翻面烙一会即可。
9、肉分成两份，其中一份均匀地用小刀一侧抹平，顶部要留出一指宽的空。
10、铺上一张海苔。
11、边卷边在海苔上抹一点水淀粉，动作要损快，不然海苔湿了就不好卷养了。
12、用中火，开锅后上笼蒸15-18分种即可。
食品特色
海苔含有12种维生素，富含钙，钾，碘，铁和锌等矿物质。被人们称为"维生素的宝库"。可以帮助宝宝预防贫血，增强免疫力"。海苔的味道多数孩子都喜欢，将其加到蛋卷里，与肉、蛋搭配在一起，相对原来没有加海苔的"鸡蛋瘦肉卷"在味道上更加鲜美浓郁。菜形上也更具时代感，一圈一圈的造型，加上不同的色彩，端到节日的餐桌上，宝宝当然喜欢。
海苔 贴士
1、让宝宝从小就开始低盐饮食。自制的虾皮味精本身就有咸味，因此我没有加运线对它洲否造神并金汽盐。如果你买的虾皮很淡，可以酌情加一点。
2、原料里的4个鸡蛋，其中一个蛋清和蛋黄分开，蛋清放进肉英盟丝效五械连破馅增加馅的松软与粘合度;蛋黄放进红法式内士给增蛋糊可使蛋卷的色泽更好看。
3、做这种蛋卷摊好蛋皮是关键，蛋液要充分搅拌均匀;要用小火，以免来自糊锅;少油，否则容易鼓泡泡;做包馅的蛋皮厚薄要均匀，既不能太厚，也不能太薄，适中才不会影响口感和视觉。
