酱肉饺子

酱按合菜句见肉饺子，需要天福号酱肘肉600克，小白菜300克，猪肉末150克

• 中文名 酱肉饺子
• 主要原料 面粉，猪肉末
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

材料

　　面粉400克，水200克，盐适量，小白菜300克，猪肉末150克，天福号酱肘肉600克，酱油3勺，香油2勺，花椒1/2勺，桂皮1根，葱白1段，姜3片。

制作眼快粉针多步骤

　　1， 面粉中加2-来自3克盐。

　　2， 一边慢慢倒入冷水，一边搅拌面粉成小安谁胡任血起片的雪花状。

　　3， 揉成光重滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖静置醒面20~360百科30分钟。

　　4， 醒面时可以和馅。首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中，倒少许水，溶影试矛型小煮开后关火自然放凉。

　　5， 小白菜洗干净后府剁碎末，撒1茶匙盐静放5~10分钟。

　　6， 县天福号酱肘子切成碎末子，最好选取有肉皮、偏肥的部分。

　　7， 肉末放入大碗中，把煮花椒的水一点点倒入，边倒入边用手抓肉末，让肉告商末充分吸水。也可以用筷子搅拌。把肉末抓或搅拌至上劲。

　　8，倒入切好的酱肉碎拌匀后，倒3勺酱油和适量盐调味，再把小白菜攥掉水分后放入肉末中拌均匀，最后计推由济苏封样露故倒入香油拌均匀。

　　9，面团醒好后取其中一部分揉成长棍状，切割成山楂大小的均匀面剂子，在案板和擀面杖上撒少许干面新粉，取其中一个面剂子按压成圆饼状后，擀成手掌大小的饺子皮。

　　10，取一些馅放入皮中，捏合成越流要案硫育跟刚饺子，煮锅中倒足量水，撒少许盐，大火把水煮开后，倒入饺子。

　　11，当饺子鼓起并浮上水面，即可捞出食用。