白糖大米莲心粥

白糖大米莲心粥，是一道传统的特色美食，由 大米，去心莲子，白糖等烹饪而成。

• 中文名称 白糖大米莲心粥
• 口味 香甜
• 主要食材 大米，莲子，白糖
• 工艺 焖煮

原料

　　配料：

　　*大米250克

　　*去心莲子75克

　　*白糖200克。

制作方法

　　大米淘净，放入锅内，加莲子、清水2升，旺火烧开后，用小火焖煮一个半小时左右，加白糖煮至米汤稠浓、莲子酥糯即可。

注意事项

　　要选用去心的莲子，否则有苦味；莲心要煮酥，粥要稠浓，要突出香甜味（甜品）。