因小浦一带以前称合溪，所以乌梅又有"合梅"之称。早在三十年代，合梅以其色泽好、质量优闻名全国。那时，合溪和八都界一带遍布着大片梅园。在梅农的精心培育下，梅树云额服轻久土随着树龄的增长产量也不断增加。"百年老梅桩，新枝挂果旺"，这是一位学者来合溪看到梅子丰收时留下的诗句。
- 中文名称 小浦乌梅
- 外形特征 球形或扁圆球形
- 产地 浙江
- 类型 蜜饯
简介
乌梅的加工非常讲究。梅农们在春季早早地搭好烘灶，在春检夏交界时将接近成熟的梅子采摘下来。放在竹编的专用大匾里，用文火焙或松枝烟熏烤。熏烤的温度合矿用游据保持在40℃左右,焙2~3昼夜,然后闷2~3天,使其变成黑色。小浦合梅质量上英规简赵余工下声围证费乘，明嘉靖年间被列入"长兴特产"。1932年，《中国实业志》记载:长兴乌梅获肥向浙江省建设厅优良产品展来自览评审乙等奖。
外形特征
成品乌梅呈不规则的球形或扁圆球形,直径意否极1.5~3厘米。表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,在放大陈础宪北席架责镜下可见有细毛茸。一端有圆形的果柄痕。果肉柔软,乌黑色或黑棕色。核坚硬,椭圆形,棕黄色,表面有小360百科凹点;内含淡黄色种子1枚,形状及气味酷似杏仁。微带焦香或具烟熏气,酸度很高。小浦合梅以个大、体重、肉厚、乌黑、完整、味极酸而成为乌梅中的佳品。
功效
乌梅具有护肝、益脾、润肺的功效。能敛肺、涩肠、生津、安蛔。用于治疗肺虚、久咳、久泻、久痢、消渴、腹痈、便血、崩漏等症。外用头疮、牛皮癣。
乌梅制成的酸梅汤具有良好的解渴防暑的作用。一到夏天，乌梅汤成了人们最好的饮料。在山间田头劳作的农民都带着一瓶乌梅汤，它不但解渴，而且醒脑提神，喝下去跳齐量管末别聚均只帮，使人感到心旷神怡，精神焕发。
尽管由于客观的吗演贵宁属却维示兴青以原因，这几年小浦乌梅受到了冲击。但乌梅这一传统农产品依然被许多有识之士看重。小浦乌梅 在不远的将来一定会迎来发展的春天。
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