干马齿苋蒸肉

干马齿苋蒸肉是一道具有清热解毒功效的特色菜肴，虽然制作方法简单，但是美味可口。

• 中文名称 干马齿苋蒸肉
• .主料 干马齿苋50克、新鲜五花肉300克
• .辅料 :辣椒粉适量、葱花少许。
• .调料 :酱油、鸡精、猪油、盐各适量。

植物简介

　　马齿苋是生长在田间地头的绿色无公害的植物，是一种带有微酸味的野菜。秋天是大量收获的季节，将新鲜的马齿苋清洗干净用开水烫过放到太阳底下晾晒干，储存到坛子里可以吃很久。取出跟新鲜肉取望全架检岁一起蒸出来，非常美味!好了，来介绍这道世博湘菜--干马齿苋蒸肉的做法来自，请大家一起跟我往下动轻标烈血车口苗非看看吧!

制作原料

　　1、马齿苋2、五花肉3、调料若干

制作步骤

　　1. 先将干马齿苋稍微泡软，切成2-3厘米长的段;

　　2. 五花肉切1厘米厚的培掌因秋强古紧赵候片，用少许盐和酱油抓匀备黄用;

　　3. 炒锅烧热,加猪油烧到6成热,将五花肉炒香后盛出，余油下马齿苋炒香，撒适量辣椒粉调盐拌匀;

　　4. 将炒好的马齿苋摆到碗底，把五花肉盖到上面，加半饭碗清水，入蒸锅来自大火蒸一个小时，(如果用高压锅，半小时就好了)吃前撒鸡精葱花拌匀即可。提示您:因360百科为马齿苋是干的，加水蒸能够使其更加容易蒸发，此菜的油要多掌官燃地期银长洲富敌会放点，马齿苋很吸油的。

黄叫轻还放独特口感

　　酸辣鲜香。

顾验剂察营养功效

　　马齿苋杂额工月，又名长寿菜，具有清热解毒的功效，被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性成半社调食物。 马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。马齿苋是一种良好的"肠道清洗剂。长期便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可清理肠道，促进排便、减少毒素的吸收，有利于健康和长寿。马齿苋还具抑菌功能，早有天然抗生素的美称。