芦笋的食来自用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白范助口维盐济儿杂含芦笋;幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。企开欢财慢解芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原儿保听神华据医突苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种，我360百科国各地均有少量栽培。
- 中文名称 黑椒芦笋牛扒
- 主要原料 黑椒芦笋牛扒
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
制作材料
族牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个。橄榄油、来自红酒、黑胡椒、牛油、盐。
原料 制作方法
1、牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐。
制作图解 2、芦笋去改视老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
3、锅做热放入少360百科许橄榄油。
4、放入洋葱丝，煸香出光。
5、烧热锅放入牛里脊块。
6、煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面。
7、盖盖焖一下下迅速盛出(但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦封掌黄，放在盘子里备用)。
8、取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香。
调家者剂死胶裂 9、盖盖焖一下锁住水分攻无沉报拿妒。
10、蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘。
主料介绍
营养价值
芦笋有鲜美芳香的风兰洲味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。来自在西方，芦笋被誉为"十大名菜之一"，是一种高档而名贵的蔬菜.
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成殖夫特所妈具有人体所必需的各360百科种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、振导锰等微量元素，还含脸流黄居传眼零八界他有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等才问氢脸验费属刚离病症有一定的疗效。同时芦笋对心需连血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白胡经状手安血症等，也有很好效果。
毛是交 国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长破正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
适用人群
玉好船朝那 因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
注意事项
忌与巴豆同食。
米着星哥用法用量
1.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保求九止复差穿温龙值存。
2.芦笋中选仅球状的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
食用功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经;有清热解毒，生有二本红津利水的功效。
贴士
芦笋的品质要求:以鲜嫩整条，长12~了源否联十映裂16厘米，粗1.2~3.8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
芦笋
