百合溜鱼片

百合溜鱼片，主治神经衰弱、虚烦不安。

• 中文名 百合溜鱼片
• 主要食材 净黑鱼肉300克，百合50克
• 功效 主治神经衰弱、虚烦不安
• 饮食禁忌 阴虚内热症候

菜品特色

　　抗忧郁，宁心安神

做法

　　原料:净黑鱼肉300克，百合50克，精盐3克，黄酒10克，味精1克，鸡蛋清20克，湿淀粉10克，葱花5克，生姜末5克，熟鸡油来自5克，白糖3克，精制植物油500克(实耗约60克)，鲜汤75克。

　　做360百科法:

　　先将黑鱼肉切成2厘米宽、4厘米长、0.3厘米厚的片，加精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉浆匀，百合用清水泡透洗净。炒锅上火，放油年书春航车普缩卷假烧至六成热，下入浆匀的鱼片，滑熟倒出沥油。锅留底油烧热，下葱花、生造关袁担海评做姜末炒香，倒入百合，加精盐、白糖、黄酒、鲜汤，翻炒均匀，再倒入滑熟的鱼片，下味精，勾稀芡，颠翻均匀，淋上熟鸡油，很缩看冲起锅装盘即成。

营养价值

　　百合营养分析

　　营养成分:每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.来自6克，蛋白质3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸18毫克，还原糖3克，蔗糖10.39克，果胶5罪鲁较时落妈短.61克，淀粉11.46克，钙11毫克，钾510毫克，钠6.7毫克，360百科磷6l毫克，铁1毫克，锰0.35毫克，锌0.5选态师双两选示就自毫克，铜0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。

　　药用功效:润肺止咳艺镇纪，清心安神。主治肺热咳嗽季但、痰中带血、虚烦半带惊悸、失眠多梦。

食用指南

　　饮食禁忌:百合性寒黏腻，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。