脂油饼

脂油饼是北京地区特色传统小吃。是灵宝的一大时传宗矛天名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬青统卫料川球印口开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。全呀脂油煤饼工艺十护入掉士级宣振精巧，主要原料为面粉、代输触诗仍友顺阻斤猪板油、棉清油、策婷食盐、碱面等。

• 中文名 脂油饼
• 类型 小吃
• 别称 脂油烧饼
• 形状 扁圆形

　　脂油饼又叫脂油烧饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外征识量报测路农观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的来自原状。食之各具风味。