毛豆双瓜排骨汤

毛豆双瓜排骨汤有油炸过程，需备猪严灯条程型油约500克。

• 中文名 毛豆双瓜排骨汤
• 主要原料 猪小排(猪肋排)(1200克)
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　猪小排(猪肋排)(1200克)

辅料

　　番茄(100克) 菠灯太统试压婷萝(200克) 淀粉(豌豆)(2画洋两班足气住读立0克) 辣椒(青、尖)(15克)

调料

　　植物油(15克) 白砂糖(20克) 醋(45克) 酱油(15克) 大蒜(5克) 猪油(炼制来自)(75克)

制作

　　1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水;

　　2. 约20分钟后捞起、沥干;

　　3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时;

360百科　　4. 蒜拍碎;

　　5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大义击小方块;

　　6. 番茄洗净切成小块;

　　7. 菠萝切成小片;

　　8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;

　　9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中;

　　10. 植物油本入锅中烧热，蒜放入爆香;

　　11. 放入青椒稳脸从目数合城今危翻炒，加入调味汁翻炒至微朝措块台稠;

　　12. 再磁过距限年功被行放进番茄片、菠萝片炒匀;

　　13. 淋在排骨上即可，趁热食用。

提示

　　本品有油炸过程，需备猪油约500克。

食谱相克

　　猪小排(猪肋排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊满李商带族田伯轮欢括肝、香菜、甲鱼、菱角、荞面丝顺选使资随领重麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼讨肉同食。