蚝豉发菜猪肉汤

这是是一道美食，是以猪肉、发菜(干)、蚝豉为主要食材炖制而成的一道菜品。

• 中文名称 蚝豉发菜猪肉汤
• 主要食材 猪肉，发菜(干)、蚝豉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

主料:

　　带皮猪肉500克

辅料:

　　发菜(干)12来自克、蚝豉12克、枣(干)15克

制作方法

　　1、 将发菜浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅;

　　2、 使来自杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净;

　　3、 蚝豉浸开，洗去泥沙;

　　4、 刮净猪肉皮上之余毛，洗过;

　　5、 红枣去核;

　　6、待煲内水沸时，放下猪肉、红枣同煲半小时;

　　7、然后才下发菜、蚝豉同煲至好。

食物相克

　　蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。