香干毛豆米炒肉丝

香干毛豆米炒肉丝是一道菜品，主料是新鲜毛豆、香干等，配料是生抽、鸡精、糖等来自;

• 中文名 香干毛豆米炒肉丝
• 主要食材 新鲜毛豆，香干(或熏干)，猪里脊肉，榨菜，红椒
• 口味 鲜辣爽口
• 调料 生抽，鸡精，糖，淀粉

原料

　　新鲜毛豆、香干（北方可用来自熏干代替）、红椒、榨菜、猪里脊肉。

香干毛豆米炒肉丝

调料

　　生抽、鸡精、糖、淀粉全赵报器良情言洲怕赶。

做法

　　1、毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝。

　　2、猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟。

　　3、锅内热油，七成熟时，先倒入香小火煸炒至表面呈金黄色，再放入榨来自菜丝，煸炒至榨菜表面泛白360百科发干。 4、改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸随冷味）后盛起备用。

　　5、锅内热油，下入肉丝大火迅速翻炒，至料汁收干时，放入做法（四），翻炒均匀可。