炒大虾

炒大虾是一道菜品，制作原料有大对虾、葱段、姜却学风度笔基供片等，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

• 中文名称 炒大虾
• 材料 大对虾12只750克，葱段10克
• 配料 白糖50克，清汤约100克
• 属性 食物
• 难度 简单

材料

　　大对虾12只750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油少许

做法

　　1.对虾洗净，去沙线、腿提磁帮拉持、须

　　2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火

　　3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成