金钩豆腐汤

金钩豆腐众界汤是一道家常汤品，菠菜、豆腐、海米等。

• 中文名 金钩豆腐汤
• 原    料 菠菜150克，嫩豆腐200克等
• 特    点  汤清、味鲜、爽口
• 所属菜系  浙江菜

做法一

　来自　详情：【菜名】 菠菜金钩豆腐汤

金钩豆腐汤

　　【原料】

　　菠菜150克，嫩豆腐200克，水发海米50克，盐、味精、绍酒各适量，葱丝、姜丝共5克，香油适量。

　　【制作过程】

　　1、将菠菜摘洗干净，切成4公分360百科左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉;将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。

　　2、油锅中放油2汤匙个运衣干快己请脚，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。

做法二

　　■菠菜150克

　　■嫩豆腐200克

　　■水发海米50克

　　■盐、味精、绍酒各适量

　　■葱丝、姜丝共5克

　　■香油适量。

　　★:味精可用鸡粉代替，有了鸡粉再加适量水，即可代替清汤;爱吃猪油常新入张活道必临灯革的，可用同量猪油代替植物油。