鸡烧杏鲍菇

鸡烧杏鲍菇是一道由鲜杏鲍菇、鸡肉、葱等做成的美食。

• 中文名称 鸡烧杏鲍菇
• 主要食材 鲜杏鲍菇，鸡肉
• 辅料 姜、味精、盐、糖等
• 制作工艺 烧

用料

　　原料:鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克;

　　调料:葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升;

制做

　　将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。

菜品特色

　　鲜嫩、脆香、味美。