拌莲藕

凉拌莲藕是一道以鲜莲藕为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 拌莲藕
• 主要原料 麻油15克，辣椒油2克，鲜莲藕300克
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 健脾和胃，通便解毒
• 副作用 无

菜系及功效

　　肠结核食谱 疲劳综合征食谱

拌莲藕

拌莲藕的做法

　　鲜莲藕去皮切片，香菜、生姜切细，蒜头去皮剁蓉。锅上火，人清水，水开后倒入切好的藕片焯熟。捞出用凉开水漂凉，加麻油15毫升、辣椒油、来自花椒粉、醋、酱油、香菜、蒜盟打混蓉、生姜、味精、精盐拌匀即成。

拌莲藕

　　用法:食用。

360百科　　主治:疲劳综合征、肠结核、胃肠神经官能症、族相饮酒过多

马铃薯营养分析

　　营养成分:每100克马铃薯块茎中，含水育沉红李画古分79.9克，蛋白来自质2.1克，脂肪O.3克，碳水化合物16.8克，粗纤维素0.9克，灰分0.8克，胡萝卜素4.13毫克，硫胺素O.360百科04毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸27毫克，钙8毫克，钠班房细立货脱钾342毫克，2.委执广值铁土念款案烧7毫克，镁23毫克，磷40毫克，铁0.8毫克，锰O.14毫克，锌0.37毫克，铜O.12毫克，硒0.78微克，尼克酸1.2毫克。

　　药用功效:健脾和胃，通便，解毒，降糖，降脂，美容。主治食欲不振、大便干结、高血压、高血脂。

　　饮食禁忌:马铃薯的芽与块茎阶州善首重皮中均含龙葵素，光照时间长会使皮变绿，此时龙葵素的含量增多，食之能破坏血中红细胞，可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重者可导致脑充血、节之文脸光文矿管鸡脑水肿及胃肠黏膜发炎、眼结膜炎，甚至致死。所以马铃薯发芽和皮变绿色时不能食，以防中毒。土豆含有一种生物碱是有毒物质，人体大量摄入后，会引起中毒、恶心、步气米移花方括突腹泻等反应，这种有毒物质，通常集中在表皮里，因此食用时一定要去皮。关节炎病人忌食土豆。脾胃虚寒易腹泻者应少食。