麻辣鲜贝尖

麻辣鲜贝尖是一道菜品，主料编察干单海课封是鲜贝，辅料为葱末、蒜末、白糖、醋。

• 中文名称 麻辣鲜贝尖
• 主要原料 鲜贝尖400克
• 菜系及功效 凉拌菜谱
• 调料 葱末20克，蒜末20克

所需食材

　　主料:鲜贝尖400克。

　　调料:葱末20克，蒜末20克，白糖4克，醋4克，精盐4克，花椒油8克，辣椒油8克，麻油8克，色拉油25克。

制作方法

　　(1)贝尖收拾好洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥水。

　　(2)取一小碗，放入葱末、蒜末，加入白糖、醋、精盐、花椒油、辣椒油、麻油调匀，对成葱蒜汁。

　　(3)炒锅置于火上，放宁香以入色拉油烧至六成热，趁热来自浇入葱蒜汁中。

　　(4)贝尖放入盆中，浇入葱蒜汁拌匀，装盘即可。

温馨贴士

　　料理要诀:此菜不宜久放，否则易出汤。

　　特色:尖此菜色泽红亮，汁浓味厚，麻辣醇香。