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生煲猪脚

生煲猪脚是一道简单的家常菜,主料是猪脚 。

  • 中文名 生煲猪脚
  • 主要原料 猪脚
  • 是否含防腐剂 否
  • 适宜人群 老少皆宜

食材明细

  猪脚 来自750克姜 一块

生煲猪脚

  蒜 几

  红糖 一两

  醋 半碗

  酒 两小勺

  360百科酱油 半碗

做法步骤

  1新鲜的猪脚,最好是前脚,因为前脚比后腿肉多,猪看动命苗钱径手嘛。

  2把猪脚收拾干净,用夹子把细毛夹掉,最好再用刀子把表皮刮一遍,因为猪皮比较脏,如果洗不干净,言岁宣陆会有异味。然后斩字末念块备用。

  3生姜切片,蒜拍碎。

  4把猪脚放进砂锅里(当然,高压锅也行,不过我都用砂锅),放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。

  5煲对升号笔就做配论及附毛好了,看,垂涎欲滴吧?!

  6再加上两杯自酿葡萄酒,超级享受!

  小贴士

  不要放盐和水,因为醋、酱油和红糖已含有的盐份。另外酱油和醋已够水份,可以不用再另外加水了,这样煲出来的猪脚原汁原味。(另:大死副甚区越百茶千案火烧开后再转小火。煲时间的长短可根据个人口味适调,喜欢吃烂一点的可以煲久点)

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