麻辣冬瓜丝

麻辣冬瓜丝是一道美食，主要制作材料有冬瓜克，辣椒丝、花椒等。

• 中文名 麻辣冬瓜丝
• 主要食材 冬瓜克，辣椒丝、花椒油、盐、味精
• 分类 川菜
• 口味 麻辣
• 工艺 凉拌

　　菜系及功能:川菜菜谱

　　麻来自辣冬瓜丝的原料:冬瓜500克，辣椒丝、花椒油、盐、味精适量。

　　麻辣冬瓜丝的做法:

　　1)先将冬瓜洗净，去皮瓤，切成丝，用盐腌一下，挤去水分。

　　2)再放入辣椒丝、花椒油、味精拌匀即可食用。

　　麻辣冬瓜丝的特点:麻辣质脆。