香煎南瓜豆沙饼

香煎南瓜豆沙饼，是一道美食，主料为红豆沙(100克) 南瓜(25来自0克)。

• 中文名称 香煎南瓜豆沙饼
• 分类 家常菜
• 口味 甜
• 主要食材 红豆沙，南瓜，糯米粉，淀粉，面粉，白砂糖
• 主要工艺 煎

主料

　　红豆沙(100克) 南瓜(250克)

调料

　　糯米粉(20克) 淀粉(玉米)(100克) 小麦面粉(5克) 植物油(100克) 白砂糖(75克)

制作工艺

　　1. 老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右;

　　2. 取出用勺子压成泥;

　　3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉;

　　4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀;

　　5. 锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起;

　　6. 待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。

食谱相克

　　红豆沙:红豆忌来自与米同煮，食之发口疮;不360百科宜与羊肉同食;红豆与羊肚相克:同食会引起中毒;鲤鱼与红豆相克。 南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。