金针云耳豆腐花番茄汤

此汤具有消烦解结、清热润燥、瘦身、益智的作用。

• 中文名 金针云耳豆腐花番茄汤
• 主要原料 番茄(320克)
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

主料

　　番茄(3部如语抗胜更20克) 豆腐脑(400克) 金针菇(50克) 木耳(干)(50克) 

调料

　　香菜(15克) 姜(5克) 香油(5克) 盐(3克) 酱油(3克) 白砂糖(2克) 胡椒粉(2克)

制作工艺

金针云耳豆腐花番茄汤

　　1. 番茄洗净，切开，再切块。

　　2. 芫荽(香菜)洗净，切短。

　　3. 姜去皮，洗净拍松。

　　4. 云耳(木耳)浸发大，洗净撕成块，煮开片刻捞起，洗一洗后滴干水。

　　5. 金针(金针菇)浸40分钟，切去硬部，洗净抓干，然后煮开5分钟，捞起浸一浸，再捞起挤干水。

　　6. 烧热煲，下油爆姜。

　　7. 加水，放下金针、云耳、番茄煲开5分钟。

　　8. 下调味，最后倒入豆腐花煮至微开，下芫荽即可。

食谱相克

共4张

主料

　　番茄:来自西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

　　金针菇:金针菇忌与驴厂香速就次若肉同食。

　　木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。