蛋花豆腐海带汤

蛋花豆腐海带汤，是海带汤的一种创意做法，广东、福建两地多流行。

• 中文名 蛋花豆腐海带汤
• 主要原料 豆腐(300克) 
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

主料

　　集前群豆腐(300克) 海带(鲜)(5来自0克) 鸡蛋(50克)

调料

　　酱油(5克) 盐(吃5克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(2克) 香菜(15克) 淀粉(玉米)(5克)

制作工艺

　示视误维践学各　1. 将鸡蛋打在碗内搅匀;

　　2. 豆腐切成丝备用;

　　3. 锅上火倒入高汤，加入精盐、帮毛磁浓候言错古须曲酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸;

　　4. 用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。

食谱相克

　　豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱证府军率硫父只染落策轻一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白来自、竹笋、猪肝同食。

　　海带(鲜):海带360百科不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

　　鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。