银杏腐竹西米露

银杏腐竹西来自米露是一道美食，由腐竹、白果、西米等原料制作而成。

• 中文名称 银杏腐竹西米露
• 主要食材 腐竹，白果，西米
• 调料 冰糖
• 禁忌 白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。

主料:

　　腐来自竹(80克) 白果(鲜)(40克) 西米(60克)

调料:

　　冰糖(120克)

制作工艺

　　未易话我张1. 银杏去壳，除衣，去心洗净;

　　2. 西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明;

　　3. 倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分;

　　4. 水发腐竹洗净，撕碎;

　　5. 冰糖用水略冲，打碎;

　来自　6. 烧滚水，放入银杏滚10笔永诉杨七分钟;

　　7. 加入腐竹滚360百科至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

食谱相克

　　白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食双格。