鸡丝香菇汤面

鸡丝香菇汤面是一款汤面，用鸡肉和香菇等做成的。香甜好吃，是十分受广大人民喜爱的家常煮面方式

• 中文名 鸡丝香菇汤面
• 主要原料 面条(标准粉)(500克) ，鸡肉(250克)
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

主料

　　面条(标准粉)(500克)鸡肉(250克)

辅料

　　香菇(干)(75克)

调料

　　大葱(10克) 姜(5克) 盐来自(5克) 味精(2克) 料360百科酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克) 注:香菇鲜品50g也可以。料酒可有可无。淀粉用红薯粉最好，不用也可。

制作工艺

　　1.将香菇洗净，放入水中，泡发后捞出，挤去水分，去柄，切成细丝，备用;葱、姜去皮洗净，均切后整括海灯答牛吗市成末备用。

　　2又翻货载斯觉.将鸡肉(最好选用鸡脯肉)洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、姜末、适量精盐和淀粉，拌关破相亮父调水号匀，备用。

　　3.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末，炒出香味，放入浆好的鸡丝炒散，再放入香菇丝炒几下，倒入鸡汤，加入精盐，沸后停火，加入味精，搅匀即为面条鲜汤。

　　4.面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几指接关史东维个碗内，再在每碗上面根据个人口味加一些香菇鸡丝，再倒入适量策术本他己体无希里编鲜汤，即可食用。

食谱相克

　概心训脱　鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。