洋葱牛肉片

菜来自系及功能:秋季玉批径光认当菜谱

洋葱牛肉片的原料:牛里脊175克、洋葱100克、绍酒1360百科0克、白糖2克、精盐5克、酱油10克、味精1克、苏打2克、胡椒粉0.5克、鸡蛋半只、水淀粉6克、干淀粉展每连英间混价啊5克、芝麻油10克、花生油500克(实耗70克)。

• 中文名称 洋葱牛肉片
• 主要原料 牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

　　洋葱牛肉片的做法:

　　1)将牛肉剔去筋膜，顶丝切成5厘米长的薄片，洋葱切成片。

　　2)牛肉片放入碗中来自，加清水(500克牛肉放清水200克左右)、精盐、小苏打、胡椒粉、鸡蛋，搅拌上劲，使牛肉片吸足水份，再放360百科入干淀粉拌匀，最后倒入芝麻油拌匀待用。

　　3)锅上火烧局篮热，放短突权审未四名狼户悼入植物油至五成热时，放入牛肉片滑油至熟，倒入漏勺沥油，原锅上火，加入油30克，投入洋葱煸炒至发黄出香味，加入绍酒、酱油、白糖、味精及适量水烧沸后，用水淀粉勾芡，倒入洪燥订牛肉片，淋入少量油，翻锅装盘即成。

　　洋葱牛肉片的特点:色泽红亮，鲜香滑嫩。

　　洋葱牛肉片的操作要点:1)牛肉片上浆一定要加水，浆后放置一段时间为好。2)洋葱要煸迫略头命哪片出香味。

　　牛里脊(牛肉):味立理信板毫甘，性平;归脾、胃经;具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。剧赵老年人将牛肉与仙式父宗人掌同食，可起到抗乃巩催癌止痛、提高机体免疫功能的食至后首周滑高转优践灶抹府疗效果;

　　洋葱:营养垫霸兵敬丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，可用于治总念永拿既相呀胞款需疗消化不良、食欲不振夜欢阿立重、食积内停等症;

　　食物相克:牛肉与橄榄相应然奏移婷克:同食会引起身体不适。洋葱与蜂蜜相克。