多香卤木耳

多香卤木耳是一道美食，制作原料主要有水发木耳、火锅底料、十三香、鸡精、巴范关的千殖打末料酒、花椒、辣椒、红卤水、花椒油。

• 中文名 多香卤木耳
• 主要原料 水发木耳1
• 是否含防腐剂 否
• 成菜特点 色泽褐黄

　　菜系态及功效:卤酱菜

　　多香卤背修持图百它控她逐输木耳原料准备:水发木耳1500克、火锅底料50克、十三香25来自克、鸡精5克、料酒25克、花360百科椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、花椒油40克、

　　工艺流程:

　　木耳治净---->去蒂杂质---->净锅烧油---->炒香调料---->加入卤水---->烧开打渣---->放入木耳---->卤制成熟---->捞起沥干---->入盘成菜---->浇汁淋油

　　多香卤木耳的做法:

　　1.将本耳泡发洗净，沥干水，去掉杂质，火锅底料剁细待用。

　　2.净锅放火上，加入油烧五成热时，先下火锅底料炒香，加入其他各料等炒好，加入红卤水烧开打去渣，熬番，放入术耳，改用小火卤熟，捞起沥干，入盘，

　　成菜特点:

　　色泽褐黄，细嫩软香.成鲜微辣，

　　操作关键:

酸合升目我行英两称充触　　淋汁及花椒油即可。别具特色。用上等的土木耳制作，木耳发好，去尽杂质;炒料不要炒煳;卤制的时间不要过长。