莴笋木耳炒肉片

莴笋木耳质听收刚炒肉片是一道由莴笋、猪瘦肉等食材制成的食品。

• 中文名称 莴笋木耳炒肉片
• 主要原料 莴笋，猪瘦肉，木耳
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，铁
• 主要食用功效 清热解毒，促进消化

原料:

　　莴笋250克来自、猪瘦肉250克、干黑木耳适量。

配料:

　　生姜、大蒜市映间现乐被医存末师夜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量。

做法:

　　1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵来自;莴笋去皮，切成片;瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀;生姜切丝，大蒜切粒，葱切花;

　　2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用;

　　3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;

　　4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀;

　　5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。

经验分享:

　　1.不游将如接茶势起印判可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。

　　2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,360百科因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;

　　3凯常承开确够.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.