油豆腐烧猪蹄

油豆腐烧阻达收出阿又猪蹄是一道烧菜，主要原料为豆腐和猪蹄等。

• 中文名 油豆腐烧猪蹄
• 油豆腐 120克
• 配料: 八角3颗、桂皮2小块、香叶2片
• 猪    蹄 一个(重约500克)、

用料

原料

　　猪蹄一个(重约500克来自)、油豆腐120克。

关意条标热配料

　　八角3颗、桂皮2小块、香叶2片、生姜4片、大蒜2瓣、干辣椒3个、冰糖5颗、料酒两小勺、老抽3小勺、葱适量。

制作方法

　　1、将猪蹄收拾干净，油豆腐洗净;生姜切片，大蒜拍松去皮，干辣椒洗净剪成两截后去籽，八角、桂皮、香叶洗净，360百科葱切花。

　　2、将猪蹄放入沸水中煮2分钟，捞出用清水冲去血沫，沥干待用。

　　3、起油锅，放入八角桂皮炒香。

　　4、封殖念据察考载血下入猪蹄，翻炒2分钟后放入两小勺料酒，炒匀。

　　5、下入香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽，炒匀至猪蹄上色。

　　6、加入足够多的水(淹过猪蹄3厘米左右)，再放入适量的盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮50分钟。

　　7、放入油豆腐炒匀，盖上锅盖焖煮10分钟。

　　8、揭开锅盖，转大火将汤汁收浓。

　　9、撒上葱花炒匀即可。