豉苦瓜

豉苦瓜是一道菜品，制作材料有苦瓜、豆豉、蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉等。

• 中文名称 豉苦瓜
• 主要原料 豆豉，苦瓜
• 是否含防腐剂 否
• 口味 咸香

原料

　　苦瓜500克，豆豉1汤匙，蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉各适量。

制作方法

　　1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。

　　2、炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两来自面金黄色。

　　3、再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，即可起锅。