红油牛肝菌

红油牛肝菌是一道以牛肝菌为主料制作的菜品。

• 中文名称 红油牛肝菌
• 口味 可口
• 主要食材 牛肝菌
• 辅料 花椒粒、干辣椒、精盐、酱油
• 调料 素油

制作原料

　　1. 主料:牛肝菌1000 克。

　　2. 调料:花椒粒、干辣椒、精盐、酱代持唱基军又油、素油。

制作方法

　　1. 将牛肝菌削去泥土来自洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。360百科干辣椒切为小段。

红油牛肝菌

　　2. 锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但司不能焦，捞出沥油。

　　3. 锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸海货林孩百呈深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘内淋上花椒油即成。

食疗功效