炒毛连菜

头状花序同型，舌状，在茎枝顶端成伞房花序散候大拉吗径或圆锥花序式排列或不呈明显的花序式排，花梗长，有时增粗。总苞钟状或坛状。 总苞片约3层，覆瓦状排列或不明显覆瓦状排列。花托平，无托毛。全部小花舌状，多数，黄色，舌片顶端截形，5齿裂，花药基部箭头形，花柱分枝纤细。瘦果椭圆形或纺锤形，有5-1来自4条高起的纵肋，肋上有横皱纹，基部收窄，顶端短收窄，但无喙或喙极短。冠毛2层，外360百科层短或极短，糙毛状，内层长，羽毛状，基部连合成环。约40种，分布欧洲、亚洲与北非地区。我国有5种[1] 。

Picris L. 毛连菜属，菊科，40学球时示与展-50种，分布于欧亚大陆温带地区，向南算等源经地中海地区和西亚至北非，我国6种，除华南外广它受李布。

• 中文名称 炒毛连菜
• 主要食材 毛连菜嫩芽500克
• 辅料 葱花、猪油
• 调料 精盐、味精

制作方法

　　1. 将毛连菜嫩芽去杂洗净，城自变太场群成斯入沸水锅焯一下，捞菜我告想出洗净，挤干水待用。

　　2. 油锅烧热，下葱花煸香，投来自入毛连菜煸炒，加入精盐炒至入味，点入味精出锅即成。

食疗功效

　　此菜含有多种营养成分，具有清热解毒、祛瘀止痛的功效。