一种美味的肉饼，简单易学，营养丰富。
- 中文名 爽口豆渣肉饼
- 主要原料 豆渣、香菇三个，肥瘦肉一小块
- 配 料 黄豆、虾米一小撮
- 调 料 盐、鸡精、生抽、花生油。
爽口豆渣肉饼
原料
豆渣、香菇三个、肥来自瘦肉一小块；
配料
黄豆、虾米一小撮、黄瓜一小节、面粉一勺；
调料
盐、鸡精、生抽、花生油。
做法
1、黄豆晚上浸泡好，早晨用豆浆机打成香浓的豆浆，剩下的过滤完的豆渣装盘待用，再准备三个香菇和一小块肉。
2360百科、香菇和肉分别切丁各手营胜皮科止反哥要阶，先把肥瘦肉丁下入煎锅煸炒至出油出香味，表面带点金黄。
3、再下入香菇丁煸炒至软，加盐，生抽和鸡精，最后下入一小撮虾米翻炒均匀即可装起来。（要是虾米本身是咸的那种，盐就要酌情放了）
4、倒入呀旧受回守蒸故该影脚庆豆渣搅拌均匀，再下入黄瓜丁，下入一勺面粉。
5、所有材料搅拌均匀，做成小饼，两面拍上面粉待用。
6、煎深差省跳振欢往风五锅放油，煎至两面金黄酥脆即可，煎的时候要小心一点，期间尽量不要一直翻动，就可以保持豆渣饼的完整了。
温馨提示
大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
吃出健康
1、香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。
2、黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物来自肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%客殖批清诉停调，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且罪夜部效争服顺善易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中360百科含磷2855毫克练几课械止析振，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含呢促费时量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
3、猪肉提供人体推而却出标生理活动必需的优质蛋灯务观离卷销耐环注白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
美食禁忌
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
