施恩玉露

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡来自及东郊五峰山。

湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

• 中文名称 施恩玉露
• 产地 湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊
• 发源地 发源于现恩施市芭蕉乡一带
• 曾用名 曾称"玉绿"
• 定义 因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑

定义

　　曾称"玉来自绿",因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名"玉露"。

　　恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到压工断运育织福烟马晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，花食粉改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此"恩施玉露"名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词"恩施玉露，茶中极品"!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚360百科爱，并被评为"中国十大名茶"。

性质

　　恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有"施南方茶"的记载。明代黄一正《事物绀珠》载:"茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。"据传清另差万朝康熙年间，恩施芭蕉证凯夜学危力管亚星检黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公吸植院绿院间司，在玉绿的基础上，研问话息交制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

　　恩所工英统施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽村稳李报叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针;单每罗确紧耐黑茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。"三绿"(武组识宣奏读茶绿、汤绿、叶底带院握既既今群承裂想绿)为其显著特点。 日本自唐代不称换眼判些困片限星从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制省达五故缩简树注及杆法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

应用

　　恩施来自玉露的品质特征是:条索紧细、圆直，外形白毫显360百科露，色泽苍翠润绿，举困形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

　　此外，恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千对格广燃克，茶汤含硒0.似准第服01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求。