肉丝炒榨菜

肉丝炒榨菜是一款家常类来自川菜，制作原料主要有猪肉、榨菜等。

• 中文名 肉丝炒榨菜
• 主要原料 猪肉200克，榨菜70克
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

基本简介

　来自　菜系及功能:川菜菜谱

肉丝炒榨菜

　　肉360百科丝炒榨菜原料：猪肉200克，榨菜70克，盐l克，味精l克，水豆粉30克，料酒5克，酱油，1克，葱丝50克，鲜汤30克，混合油75激沿食迫断了克。

　　肉丝炒榨菜的做法：

　　①榨菜洗净，切成约0．3厘米粗的丝，猪肉动有例尽图谈够误低置错洗净后切成丝，加盐、水豆粉、料酒拌匀。另用酱油、味精、水豆兴类兰静盟静巴仍算象界粉、鲜汤调成汁。

　　②锅内放油，烧至六成热，放入肉丝炒散，加榨菜丝炒出香味，放入调好的汁，加葱丝炒匀，起锅装盘即成。

　　肉丝炒榨菜特点：菜质脆嫩，鲜香味浓。