柿饼肉丝，是一道菜品，以猪瘦肉、柿子为主要食材，色香味俱全，营养价值丰富，主治更年期综合征。
- 中文名 柿饼肉丝
- 菜系及功效 更年期综合征食谱
- 主料 柿饼3
- 配料 猪瘦肉
适用人群
菜系及功效:更年期综合征食谱
柿饼肉丝
原料
柿饼300克，猪瘦肉100克，精制植物油30来自克，葱15克，生姜1.5克，精盐1克，黄酒5克，味精1克。
柿饼肉丝的做肉到太满火历乡兵深们法
将猪瘦肉洗净，切成丝;柿饼去蒂、核，洗后切成细条。炒锅上火，放油烧热，下入葱、生姜煸香，再下入猪瘦肉丝煸炒，加入业美井黄酒、精盐、味精，待肉丝炒熟后，将柿饼丝放入，翻炒几下装盘即成。
用法:食用，量随意。
柿子营养分析
营养成分
每100机雷抗告混完克柿中含热量为97千焦，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，食物纤维1.4克，支糖类17.1克，维生素A20微克，维生素B10.02毫克，维生素gO.02毫克，烟酸0.3毫克，控怀识着氢状愿作从种维生素E1.12毫克，维生素C30毫克，钾15l毫来自克，钠O.8毫克，钙9毫克，铁0.2毫克、锌0.08毫克，磷23毫克，硒O.24微克。
柿子 药用功效
柿子性味甘，涩，寒，人心、肺、大肠经。清热，润肺，生津，止渴。主360百科治肺萎、咯血、咽喉干燥、热渴、口舌生疮。
饮食禁忌
柿虽好重磁住吃，但应适量。因柿含鞣酸较多，食用过多，除感口涩、舌麻外，还会使肠液分泌减少而致大断晶示批都伤迫限财便干燥。此外，鞣酸易与铁质结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，故缺铁性贫血患时者不宜食柿。螃蟹富含蛋白质，蛋白质与鞣酸可结合成凝固状块，而积聚于胃或肠内，产生呕吐或腹痛、胶环腹泻等症状，故柿与螃蟹不可同吃。
柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者忌食。
柿子不宜与地瓜转答共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命。食柿子前后不可食醋。
柿子也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶，实富难决成静雷能控销鞣酸在胃内经胃酸的作用，会沉淀凝结成块，留在胃中，形成"胃柿结石"。"胃柿结石"会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃黏膜充血、水肿;糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
