酸辣鸡心

• 中文名称 酸辣鸡心
• 主要原料 鸡心
• 配料 泡菜、炮辣椒、生姜、大蒜
• 调料 葱、生抽、料酒等

制作原料

　投属罪燃行括世切刘　配料：鸡心250克、泡菜(蒜来自苔)、泡辣椒、生姜、360百科大蒜、葱、生抽、料酒心载法条等回浓、胡椒粉、鸡粉各适量。

泡菜鸡心

做法步骤

　　1、跟医限也致将鸡心切成两半，洗净沥干，内决加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;

　　2、泡椒切圈，泡确初变除财低探菜切段，姜切丝，大蒜切粒，葱切花;

　　3、热锅放油，下入姜蒜让胜套肥降笑亲装么货随爆香，再放入腌制好的鸡心，大火爆炒至出油;

　　4、视意破雨核口系缩景下入泡椒与泡菜，翻炒两分钟;

　　5、加入适量的盐炒匀，再放入生抽与葱办处浓矿松花炒匀即可。

制作小贴士

　　1、鸡心里面的於血要洗净，上面包褒的脂肪也要尽量清除一些(这个可需要点耐心哈!)，以免太过油腻。

　　2、一定要将鸡心里面的水分炒干，炒至出油，以免会有腥味。