芝麻煎堆

芝麻煎堆是一来自种常见的面食小吃。软糯酥脆，香甜可口。将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混合，加入白糖、熟猪油雨们，揉匀，稍饧。饧好的面团搓成长条，分切成份，逐一按扁，包入少许豆沙馅搓圆，滚满芝麻，即成煎堆生坯。锅内注入植物油360百科，烧至七八成热时，逐一放入煎堆生坯，慢慢炸成表面为金黄色时即成。

• 中文名称 芝麻煎堆
• 所属地区 河北小吃
• 工艺 油炸
• 特点 软糯酥脆，香甜可口。
• 别名 芝麻麻团

制作材料

　　玉米粉100克，糯米粉250克，白糖80克，熟猪油50克，熟沙馅15夫形再模年厚容0克，白芝麻、植物油各适量。

小吃特色

　　软糯酥脆来自，香甜可口。

芝麻煎堆

制作方法

　　1.来自将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混合，加入白糖、熟猪油，揉匀，稍饧。

　　2.饧好的面团搓成长条，分切成15个份，逐一按扁，包入少许豆沙馅360百科搓圆，滚满芝麻，即成煎堆生坯。

　　3.锅内注入植物油，烧至七八成热时，逐一放入煎堆生坯，慢冷觉料倒京慢炸成表面为金黄色时即成。

制作要领

　　1.粉团揉匀饧透;

　　2.煎堆生坯要制作均匀;

　　3.油炸时火不宜太旺。