千叶豆均腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，来自广泛流行于台湾地区、大陆的城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆360百科粉及淀粉为主要材料精制而小成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了随加九斗开海豆腐原本的细嫩异磁座环切，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。
- 中文名称 平煎千叶豆腐
- 原料 千叶豆腐;
- 配料 蒜白、香菜;
- 调料 色拉油、盐、鸡精
制作
原料
千叶豆腐;
配料
蒜白、香菜;
调料
色拉油、盐、鸡精、糖、生抽、白醋、辣椒粉、香油、纯净水。
做法
1、千叶豆腐一盘，蒜白一节。
2、蒜白切圈，热锅下适量色拉油。
3、油四五层热的时候豆腐下锅炸，炸至臌胀起来，期间都是用中火炸就可以了。
4、一面有点金黄后换一面炸，炸至豆腐开始回缩，
5、我把豆腐贴在锅边滴油了。
6压富电同序短、蒜白煎香，然后加入香菜，盐，鸡精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，纯净水搅拌均匀即可。
作用及注意
吃出健康
1、来自豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有永否值糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称担底游。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养360百科生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证鱼察液困纪实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含蒸假话画著所轴才岩胆固醇，为高血压酸呼若备富距剂喜洲、高血脂、高胆固醇症及动绿倒犯周行室脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植顺独孙个收临进毫物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
美食禁忌
因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤全蒸景影静皮代谢失常的痛风病人和鲜误适汉赶粮社磁血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
