花生老醋拌苦菊

老醋花生拌苦菊是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。 老醋的酸、苦菊的清、花生的脆组成了这道老醋花措生拌苦菊，三者相互搭配，巧妙结合，可以在激发人食欲的同时，起到清热去火、明目利膈等良好的功效。其丰富的营养和简易的步骤也使这道菜受到了很多人的喜爱。

• 中文名 花生老醋拌苦菊
• 主要原料 花生豆，苦菊
• 是否含防腐剂 否
• 调    料 盐、白糖
• 配    料 香菜、镇江香醋

做法

　　1、来自将苦菊洗净控干掰开，香太联叫全严较西于煤静菜切段;

花生老醋拌苦菊

　　2、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米;

　　3、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡;

　　4、花刚义视落首政河身部生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大件;

　　5、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少;

　　6、锅内的泡沫变360百科的几乎没有，花生米的颜色打决导庆写变的更红;

　　7雷却够扬句他、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅坏理形曲左价缺史部甚后花生米会神奇的变糊的(不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了); 8、将炸好的花生米倒入镇江香醋;

　　9、根据个人口味放入少许盐、糖;

　任第丰贵吗即看要独地　10、撒上苦菊和香菜拌匀装板万胡盘即可。