腰果西芹虾仁

腰果西芹虾仁是以鲜虾，西芹，腰来自果为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 腰果西芹虾仁
• 主要原料 鲜虾，西芹，腰果
• 配      料 盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉
• 主要工艺 炒

原料

　　配料：鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。

调料

　　盐、鸡精、糖，料困灯只酒、蛋清、淀粉各适量。

做法

　　1、鲜虾去壳去虾线，放入百操密先地脱因旧盆中，加入少量的来自食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗;

　　2、吸干虾360百科仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟;

　　3、锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅;

　　4、重新做锅，油三成热时，放入切成政季种小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒;

　　5、加入虾仁迅速炒匀;

　济完矿祖完入岁　6、临起锅前加入腰果即成。