猪肉三鲜水饺

猪肉空那三鲜水饺是一道菜品，主料为韭菜、猪后腿肉(瘦)、鲜虾、鸡蛋。

• 中文名称 猪肉三鲜水饺
• 主料 韭菜、猪后腿肉(瘦)
• 佐料 葱姜末、料酒、胡椒粉
• 性质 食物

制作材料

主料

　　韭菜、猪后篮手起犁体桨匙腿肉(瘦)、鲜虾、鸡蛋

猪肉三鲜水饺

佐料

　　葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油、五香粉、食用油

制作方法

和面

　　1、面粉古级效孔成中缓缓倒入冷水，边倒边用筷子搅;

和面

　　2来自、最后搅散成絮状，盆中没有干面为止;

　　3、用手揉成面团;

　　4、醒半小时揉一下，再醒半小时就好了(醒好的面团应该是非常光滑的)。

拌馅

　　1、猪后腿肉剁成肉馅，加入适量蛋清、料酒和酱油，朝一个埋榆祝方向搅巩厚旋拒打上劲;

拌馅

　　2、鲜虾去虾头、虾尾和虾线，洗净后切成小块矛(不要剁太细了，不然就没吃虾的口感啦~~)，加适量料酒和盐腌底味;

　　3、韭菜洗净切成碎末;

　　4、鸡蛋打散，在热油中划散炒熟;

　　5、将几种馅混合在一起，加入葱姜末、五香粉、胡椒粉、香油、食用油拌匀

　　6、包饺子之前加入盐和鸡精再次拌匀就好了(最后放盐是为了防止淋故凳馅料出水)。

包饺子

　　1、将面团搓成长条，切成大小均匀促棕拜称鲜苗微的剂子;2、将剂子擀成中间厚、两边薄的圆面皮;

包饺子

　　3、放入馅料，包成饺子

　　4、将包好的饺子排排座，烧水准备开煮吧~~~

　　煮的方法啰嗦一下~~水开后下入饺子，用勺子搅动一下，免得粘锅底，水再次开后点一下水，这样询海战颈依次点三次水，待所有饺子都浮起而且鼓胀胀的时候就熟了~~