枸杞瘦肉猪肝汤

材来自料

猪肝250克，瘦猪360百科肉250克，枸杞(划连梗)700克

令免如审帝立侵制作

(1)猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。

(2)把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用。

功效

补血明目、清热润燥、健胃清肠

• 中文名称 枸杞瘦肉猪肝汤
• 主要原料 猪肝250克
• 是否含防腐剂 否
• 制作 猪肝洗净，切片

材料

　　猪肝250克，瘦猪肉250克，枸杞(连梗)700克

制作

　　(1)猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。

　　(2)把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用。

营养价值

　　本汤养肝清肝明目，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，《本经逢源》说它"能降火及清头目。"《食疗本草》说它可"除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"《五华草药》说它有"清热解毒明目"的作用。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、牛磷、钙、烟酸及多种维生素，来自有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血360百科、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。

健康提示

功效

　　补血明目、清热润燥、健胃清肠

禁忌

　　枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克

　　猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;

　　不宜达庆优唱千由然与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;

　　动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;

　　与兔肉、松展烟左区响局柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。