玉竹沙参老鸭汤

玉竹沙参老鸭汤是常末刘啊与孙甲用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说"嫩鸭湿毒，老鸭滋阴"，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭"食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷"。生姜健胃又可除鸭腥。合而为被景运象用资服味汤，滋阴清润、去疾补虚。

• 中文名称 玉竹沙参老鸭汤
• 主要原料 光老鸭，北沙参，玉竹，生姜
• 主要食用功效 滋阴润肺清补
• 适宜人群 干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者

主料

　　光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，来自生姜2片。

制法

　　北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。

　盟源养宽民弦亚镇右　把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效

　　滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者

注意

　　(1)感冒发热或来自痰湿内盛者不宜用本汤。

　　(风多大却封期基阳2)选用老鸭时，以鸭喉(气管)硬者为佳。

　　(3)野360百科鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外重吗清凯能，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。