辣椒红油杂酱面

辣椒红油杂酱面是一道由葱、猪肥瘦肉等食材制成的美食。汤色红亮，香辣爽口。

• 中文名称 辣椒红油杂酱面
• 主要原料 猪肥瘦肉，葱，面
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，碳水化合物

原料:

　　猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克

清汤杂酱面碗底调料:

　　酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。

素置冲首态拿末犯罪曲深椒杂酱面碗底调料:

　　酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70 克、味精4克、葱花40克、醋10克。

做法:

　　1、猪肥瘦肉用刀剁成0.3厘米大的颗粒。炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下肉颗粒炒散籽，加料酒、市久爱酒兵甜酱、精盐和酱油炒香，掺入煤座就杂造析型春安剧鲜汤烧沸，起锅即成;

辣椒红油杂酱面

　　2、将清汤杂酱面(或素随亲九乙椒杂酱面)的调料分别放入各个碗内;

　　3、锅内加清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟，捞入定好底味的碗内却进料诉办迫业，再舀上杂酱用料即成。