茄子玉米蒸饺

茄子玉米蒸饺是以茄子、玉米露、面粉为主要材料而制来自作的一道家常菜，味道咸香。

• 中文名称 茄子玉米蒸饺
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 茄子、玉米、面粉等

原料

　　面粉500g、热水200g、冷水110g茄子400g、开技令宣工蒸质苦无波朝肉馅300g、玉米粒150g、葱末一大勺

调料

　报　生抽一大勺、盐一小勺、老抽1/2小勺、十三香1/2小勺

做法

　　1、馅和调料，玉米粒，葱末拌匀；

　　2、茄子洗净切碎丁，锅内烧热少许油，放入茄子炒均匀立刻关火，晾凉；

　　3、晾凉的茄子和拌好的肉馅拌来自匀备用；

　　4、面粉加热水搅匀，加入冷水揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟；

　　5、醒好的面团揉匀，均匀分成50g一个的剂子；

　　6、擀成薄皮，包入馅料积包成饺子；

　　7世、蒸屉铺上蒸笼布，摆入饺子，锅内烧滚水；

　　8、开水上锅，蒸15分钟。