紫苏焖草鱼

紫苏焖草鱼是一道菜，主要食材为草鱼。

• 中文名称 紫苏焖草鱼
• 主要食材 草鱼
• 辅料 紫苏叶
• 调料 蒜头数粒，姜片数片

简介

　　紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满来自等。

紫苏焖草鱼

　　《本草纲360百科目》载"行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎"。

材料

　　草鱼肉1铁思管斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油十识，盐适量

做法

　　1.草来自鱼洗净切块(我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用)，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。

紫苏焖草鱼

　　2.把鱼肉用油药丝稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。

　　3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。

　　4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。

　　5360百科.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。