游龙缤纷鱼卷

游龙缤纷鱼卷是一道美食，由活龙虾1只，牙片鱼1条，三文鱼500克，黑鱼子酱、红鱼子酱各1瓶，鸡蛋8只，蛋黄酱、法式芥末酱各适量等食材做双架初毛老上连成的。

• 中文名称 游龙缤纷鱼卷
• 主要食材 活龙虾，三文鱼
• 口味 咸鲜
• 营养成分 蛋白质

材料

　　活龙虾1只，牙片来自鱼1条，三文鱼500克，黑鱼子酱、红鱼子酱各1瓶，鸡蛋8只，蛋黄酱、法式芥末酱各适量

游龙缤纷鱼卷

做法

　　1、龙虾360百科煮熟去壳，头、尾留用，取净肉算渐排卷向应急切成圆片。

　　2、牙片鱼取净肉，切片，卷入三文鱼片成花朵形，上笼蒸6分钟，放在龙虾圆片上，摆在盘中间。

　　3、鸡蛋煮熟，一切两半，分别取蛋黄加入少许蛋黄酱、法式芥末酱调匀，用裱花袋在蛋清内挤成花形，摆入盘中。

　　4、将龙虾头、尾摆放在盘两头，用全视影况鱼子酱分别点在鱼花、蛋花上即成。

小诀窍

　　特点

　　造型美观大方，咸鲜味美。