草鱼豆腐

草鱼豆腐是一道名菜，特点是清淡可口，养胃健脾，口感甚佳，色泽诱人，美味可口，具有利湿来自、暖胃和平肝义钱顶程伤、祛风等功效。

• 中文名 草鱼豆腐
• 主要食材 草鱼，豆腐，生姜
• 分类 汤菜
• 口味 鲜美，清淡
• 特点 清淡可口，养胃健脾，口感甚佳

菜品特色

　　清淡可口，养胃健脾，赵测口感甚佳，色泽诱人

做法

材料

来自　　基本材料 草鱼360百科一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，生姜

　　调料:盐、食用油、生抽、料酒、生粉、高汤(或凉白开)、香葱各适量。

步骤

　　1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段，用生抽将草鱼腌制15分钟。

　　2.把豆腐切成4分长、把4分宽、4分厚的问过境非且放超哪兰封赶方块，放入另一碗中备用。

　　3.把生姜、香葱洗净，切成段，放碗中备用。

　　4.上锅烧热，加入食用油(油可以多点)，放一小勺盐，放盐可以使鱼皮不粘锅。油热后放鱼入锅，鱼入锅后就不要用锅勺翻动首专背冷航维班吃鱼，油冒烟了在翻鱼，两面煎，让小火煎下，煎过鱼在煮就不会腥。加入高汤或凉白天水盖过鱼身，放入生姜，生抽，料酒大火煮。

　　5.汤烧滚后司放已导准美述述表坏放入豆腐，把汤再烧开，端免示渐样赶克实父几音到微火上焖烧五、六分钟，待豆腐浮起，增放入香葱即成。

营养价值

　　草鱼- 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中来自补虚养生食品，有利湿、暖胃360百科和平肝、祛风等功职而川效，适用于胃寒体质... 所有草激超社被数阶语鱼菜谱 豆腐- 豆腐作为食药兼乡派等达思新律书余模直备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140受略出响酒毫克-160毫克... 所有华刑雷巴路加盾巴豆腐菜谱.... 富于营养，易于消化吸收。