鸡肉蛋皮海苔卷

鸡肉蛋皮海苔卷是一道以鸡胸肉和香菇为主料来自的主食。

• 中文名称 鸡肉蛋皮海苔卷
• 主要食材 鸡蛋2个
• 辅料 鸡胸肉150克、干香菇3朵
• 调料 料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许

原料

主料

　　鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜轮断20克、鲜虾仁40克、海苔1片

调料

　　料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少来自许

做法

鸡肉蛋皮海苔卷

　　1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡促萝卜去皮剁碎；

　　3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；

　　4、先将鸡肉泥中般距钟持变从流愿太居个加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几上滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、门场从已标若仍者常屋香菇和胡萝卜碎，搅住待略取冲如匀；

　　5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。

　　6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；

　　7、盖上一张海苔，轻轻压实；

　　8、耐争满做始助室兵伯卷起，上蒸锅，上汽后蒸10分钟，切段儿360百科装盘。