江米甜酒

江米甜酒是一道常见的地方小吃，常见于中国南方地区。

• 中文名称 江米甜酒
• 分类 其它菜系
• 主要食材 江米
• 所属类型 健康菜谱 产妇食谱

基本材料

　　江米500克、酒曲(酒药)150克。

制作方法

　服参沉好说度算　1.将江米放入净水中浸泡1小时，洗净捞出。

　　2.锅内放入清水，把江米下入，用旺火烧煮，煮至江米五成熟捞出。用冷水来自淘两次，倒入笊篱般黑财收中，将水控净，再上笼屉蒸一下，倒在盆里。

　　3.把酒或诗曲擀成面，放入江米内搅匀，上面拍平，中间用小擀否由但面杖捣一个5分大小的洞，使家场承田镇地根武并错空气流通。夏季用布、冬季用棉被盖好，保持30度左右的温度，使其发酵即成。