西汁焖牛肉

西汁焖牛肉是来自由牛肉、腊肉为原料制作360百科而成的美食。

• 中文名称 西汁焖牛肉
• 外文名称 Braised beef with tomato sauce
• 口味 咸甜
• 主要食材 牛肉
• 工艺 焖

做法

　　1. 将牛肉洗净切薄片，撒上淀粉;

　　2. 洋葱去干皮洗净切丝;

　　3. 将烟肉切成粗条死费冷状，放入炒锅内爆炸至脆铲出，放入洋葱爆出香味，下蒜茸爆炒出香味，放入烟肉，加淀粉炒匀铲出，做成馅料;

　　4. 将适量的馅料分别放在牛肉上卷起，用牙签穿好;

　　5. 将油放炒锅内烧热，放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后，改用慢火25分钟，除去牙签，勾芡兜匀即可。

食品用料

食谱营养

　　牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的来自补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于女爱属烟跑获厂中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　腊肉(烟肉):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水360百科化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，机装助粮研击长受仍分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，氧赵安洋且不可过量食用。

　　洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼迅佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食只历架严控阶妒市眼欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停减个八双深项年并乡破等症。

食谱相克

　　牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。食柿子后不能饮酒，否则食下的柿子会变硬。

所含营养素

　　热量 (889.55千卡) ·蛋白质 (95.94克) ·脂肪 (36.48克) ·碳水化合物 (42.90克) 胡弦图入燃沿引·膳食纤维 (0.68克) ·维生素A (23.25微克) ·胡萝卜素 (14.50微克) ·硫胺素 (1.50毫克) ·核黄素 (0.64毫克) ·尼克酸 (24.18毫克) ·维生素C (5.05毫克) ·维生素E (9.20毫克) ·钙 (105.40毫克) ·磷 (901.70毫克) ·钠 (3892.52毫克) ·镁 (82.25毫通克) ·铁 (15.47毫克) ·锌 (18.04毫克) ·硒 (29.1年报从触货低航6微克) ·铜 (0.69毫克) ·锰 (0.50毫克) ·钾 (1255.65毫克) ·碘 (0.26微克) ·维生素B6 (0.22毫克) ·泛酸 组转(0.10毫克) ·叶酸 (16.86微克) ·维生素B12 (0.00微克) ·散用银局门纪民正族位胆固醇 (321.45毫克)

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